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2004年05月14日

ラフテー作ってみました

やっぱり日本人であるということが海外に暮らしていると良くわかります。 日本食は恋しくなるけど、レパートリーを知りません。 ということで、彼女が来る前に頼んでおいた料理の本の中から沖縄風角煮「ラフテー」を作ってみました。 材料: 酒(1/2カップ) 醤油(大さじ3) 黒砂糖(大さじ3) 豚ばら肉 油少々 最初、豚肉をお湯でゆでてから、一旦フライパンで焦げ目がつくまで焼き、その後再度油分をとったゆで汁と酒、醤油、黒砂糖と一緒に煮詰めるだけです。 意外にもうまくできて、大満足。 次回は何にチャレンジしようかな。

投稿者 beyondthecoast : 2004年05月14日 08:09

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